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おのろけ話

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ただ夫が混ぜご飯や炊き込みご飯が嫌いなので

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子供なしのマンション住まいで近所づきあいもなく、

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腐った順に捨てています。 食べても体には悪くないのでしょうか?, >15年くらい前の梅干を最近食べました これ以上の酸化防止に、一升瓶など遮光の保存瓶に移し変えましょう。 干した後は、室内に干すのも良いですよ。

去年貰ったのが残っているのに、翌年また持ってきます。

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戸棚にまだいくつか梅干しの瓶があります。 毎年満足感を味わっているんですよね。 (4)現状は、どす黒いこげ茶色をしていているが、濁ってはいない。

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ありがとうございました。, >妹の生まれた年に・・・私がもらって食べたっけ

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皆様、こんにちは♪

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*梅びしおを使ったお料理 実家の母からと姑、両方からもらうからです。

さて、質問ですが、仮に30年前の梅干として、1粒いくらぐらいの価値がありますか?

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干した際、風通しの良いところにしばらく干すのが良いと思います。

捨てる気になれる言葉、梅干の利用法、義姉への対処法、

一昨年は沢山漬けすぎたので、昨年の分はまだ手付かず・・ とにかく量が多いので困りものです。 わたしは野菜を茹でて冷凍するなど、  私も在日中は毎年自分で梅干を漬けてました。その内3分の1は故意にかさかさになるまで干していました。その目的は携行の為です。因みに減塩によるカビ防止の為に焼酎を使った梅干は嫌いなので、紀州の梅と伯方の塩を使って漬けてました。(赤紫蘇は時期だけを気にして産地はこだわりませんでした)かさかさに干した梅は酸味も消え、塩味と旨みを楽しめます。 自慢話 まあ、子供の頃に覚えた味覚・・と言うことでしょう。 よそのお宅におすそ分け出来る物ではないし、増えるばかりでなかなか減りません。

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ブランデー梅酒本来の色は、べっこう色です。かなり酸化が進んでいるようです。

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(1)ブランデーと氷砂糖で漬け込んだ。

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